Лазанья з помідорами і яловичим фаршем
Складові
Приготування
- яловичий фарш – 400г
- молоко – 400мл
- помідори – 300г
- сир твердий – 200г
- цибуля ріпчаста – 100г
- масло вершкове – 30г
- листи лазаньї – 9 листів
- часник – 2 зубчики
- борошно – 1 ст.л.
- перець чорний мелений
- сіль
Крок 1
Подрібнити часничок і цибулю, обсмажувати хвилини три. Покласти фарш, смажити хвилин двадцять. Зняти шкірку з томатів, подрібнити. Посипати перцем і сіллю. Можна покласти сушений орегано, тушкувати хвилин п’ять.
Крок 2
Розтопити масло, насипати борошно, обсмажувати декілька хвилин. Налити молоко. Помішувати до загустіння на тихому вогні. За консистенцією повинна вийти суміш, як рідкувата сметана. Вимкнути вогонь і заважати, поки соус не охолоне.
Крок 3
Потерти сир. Покласти три листа для лазаньї, на них 1/2 м’яса, 1/3 соусу і стільки ж сиру. Таким чином зробити ще шар. Накрити листами, намазати соусом. Готувати хвилин двадцять, дотримуючись температуру 200 градусів. Вийняти з духовки, посипати лазанью з помідорами і яловичим фаршем сиром, випікати ще хвилин двадцять.